25 Mayıs 2012 Cuma

MERCİMEKLİ KÖFTE




MALZEMELER :

1 SU BARDAĞI MERCİMEK
2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR
2 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
2 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
2 ADET KURU SOĞAN
YARIM DEMET MAYDANOZ
5 - 6 DAL TAZE SOĞAN
1 BAŞ SARIMSAK
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI KİMYON
1 TATLI KAŞIĞI  PUL BİBER
1 TATLI KAŞIĞI  KARABİBER
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
KIVIRCIK


YAPILIŞI


          Mercimekler 3 su bardağı  su ile yumuşayana kadar haşlanır.Bulgurlar  mercimeklerin içine katılır. Öte yandan yağda soğanlar sotelenir ve salça da kavrulur. Kavrulan  malzemeler mercimeklerin üzerine dökülür.Baharatlarda eklenir iyice yoğurulur.Yeşillikler ince ince doğranır  ve karışıma eklenip tekrar  yoğurulur. Servis tabağına  kıvırcıklar döşenip  köfteler şekillendirilir servis edilir.
               Afiyet olsun..........




6 yorum:

anne eli gibi dedi ki...

bayılırımmmm,ellerine sağlık..

kardelen sezgin dedi ki...

hepsini yerim valla ellerine sağlık

mehtap dedi ki...

nefis nefis..

Gurme Şirine dedi ki...

hıııım çok severim...
ellerinize sağlık...

merhaba sizi izlemeye aldım....
side beni izlemeye alırsanız sevinirim...
kocaman sevgiler...

anneminkizıyim dedi ki...

Hiiim nefis bayirlirim mercimekli köfteye ellerine saglik canim. Baliklarinda yemlendi :))

Sevgiler....

Sule dedi ki...

Bende severim Mercimekli kofteyi. Ellerinize saglik