MERCİMEKLİ KÖFTE

MALZEMELER :

1 SU BARDAĞI MERCİMEK

2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR

2 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI

2 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI

2 ADET KURU SOĞAN

YARIM DEMET MAYDANOZ

5 - 6 DAL TAZE SOĞAN

1 BAŞ SARIMSAK

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 TATLI KAŞIĞI KİMYON

1 TATLI KAŞIĞI  PUL BİBER

1 TATLI KAŞIĞI  KARABİBER

YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

KIVIRCIK

YAPILIŞI

          Mercimekler 3 su bardağı  su ile yumuşayana kadar haşlanır.Bulgurlar  mercimeklerin içine katılır. Öte yandan yağda soğanlar sotelenir ve salça da kavrulur. Kavrulan  malzemeler mercimeklerin üzerine dökülür.Baharatlarda eklenir iyice yoğurulur.Yeşillikler ince ince doğranır  ve karışıma eklenip tekrar  yoğurulur. Servis tabağına  kıvırcıklar döşenip  köfteler şekillendirilir servis edilir.

               Afiyet olsun..........