YOĞURTLU ETİMEK PASTASI

MALZEMELER


1 PAKET ETİMEK
1 SU BARDAĞI MAYONEZ
2 SU BARDAĞI YOĞURT 
2 DİŞ SARIMSAK

ÜZERİ İÇİN

MAYDANOZ
MISIR
HAVUÇ
KORNİŞON
BEZELYE



YAPILIŞI


          Mayonez yoğurt ve sarımsak derin bir kapta  karıştırılır.
          Etimekler bu karışıma batırılıp batırılıp borcama 2 kat halinde dizilir.Kalan yoğurt ta en üste dökülüp yaydırılır ve dolaba kaldırılır .Sabaha kadar bekletilen etimeklerin üzerine maydanoz ,  kornişon mısır ve  ince rendelenen havuçlar  çapraz çapraz dizilir.Bunun sebebi kare kare kesilince  her malzemeden eşit, olarak servis edilmesi.
Afiyet olsun
         

MİLFÖY MANTI

 

          BİLDİĞİMİZ  MANTININ YERİNİ TUTMASADA  FARKLI LEZZET ARAYANLAR İÇİN ALTERNATİF Bİ TARİF

MALZEMELER

1 PAKET MİLFÖY HAMURU

250-300 GR KIYMA

2 ADET SOĞAN

TUZ KARABİBER

ÜZERİ İÇİN

1 KASE YOĞURT 

SARIMSAK

 SIVI YAĞ

PUL BİBER

                Öncelikle  soğanlar ve kıymalar kavrulup  baharatı eklenir. 

                 Milföy hamurlar 4 e bölünür  her küçük karenin içine kavrulan malzemelerden konularak bohça gibi kapatılıp ters çevrilerek tepsiye dizilir.

                İyice kızarınca  üzerine sarımsaklı yoğurt ve  kızdırılmış yağda biberle servis edilir.

SEBZELİ PİLAV

 

MALZEMELER


2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
1 ADET KABAK
1 ADET HAVUÇ
2 ADET KAPYA BİBERİ
1 ÇAY BARDAĞI  HAŞLANMIŞ BEZELYE
1 ÇAY BARDAĞI HAŞLANMIŞ MISIR
YARIM ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
 ET SUYU


YAPILIŞI


            Pirinçler   sıcak suda ıslatılır.
            Kabak havuç ve biberler jülyen yani serçe parmağımızın  yarısı kadar büyüklükte doğranır ve kızartılır.
            20 dakika kadar bekletilen pirinçler süzülür ve klasik her zaman yaptığımız gibi et suyu ile  pişirilir. 
           Demlenen pilava  kızartılan sebzeler eklenip iyice  karıştırılır.
           Kek kalıbına basılıp ters çevrilir. Üzerine mısır ve bezelyeler serpilip servis yapılır.