15 Mart 2012 Perşembe

KÖFTE VE KIZARTMA







            Kızartma için istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.Köftenin   tarifine gelince ;

 MALZEMELER :

2 PATATES
5-6 BİBER
3 HAVUÇ
1 PATLICAN


YARIM KG KIYMA
1 ADET KURU SOĞAN
1 DİŞ SARIMSAK
1 ÇAY BARDAĞI ÇEKİLMİŞ EKMEK
ve ya GALETA  UNU
1 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
4-5 DAL MAYDANOZ
TUZ KARABİBER 
KİMYON

SOS İÇİN
2 DOMATES
2 DİŞ SARIMSAK
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA

 
        Patatesler başta olmak üzere sırayla biber , havuç, kabak, patlıcan mevsimine göre sırayla kuş başı büyüklüğünde doğtanırkızartılır, servis tabağına alınır.
       Sosumuz için   salça  küp küp doğranmış domates ve sarımsaklar iyice kavrulur.
       Köftemiz için gerekli tüm  malzemeleri derince bir kabın içine alalım  (soğan rendelenmiş olmalı ) iyice yoğuralım.Nekadar çok yoğurulursa o kadar lezzetli olacaktır.Dilediğiniz  şekli verip teflon tavada kızartın.
      İsterseniz sosun tamamını kızartmaların üzerine dökerek, isterseniz  tabağınıza dökerek servis yapın 
     Afiyet olsun..........



















4 yorum:

fatosun mutfagından... dedi ki...

.ellerine sağlık..nefis görünüyor..hayırlı cumalar..

Şeker Tadında dedi ki...

teşekkürler size de hayırlı cumalar

fatma dedi ki...

ağzım sulandı :))

seyhan dedi ki...

çok güzel görünüyorlar. Karnım acıktı... :)