PATLICAN OTURTMA

MALZEMELER

• YARIM KG PATLICAN
• 3 ADET DOMATES
• 250 GR KIYMA
• 2-3 ADET SİVRİ BİBER
• -6 DAL MAYDANOZ
• 1,5 YEMEK  KAŞIĞI SALÇA
• 1 ADET KURU SOĞAN
• KARABİBER
• SIVI YAĞ
• 2-3 DİŞ SARIMSAK
• KİMYON
• PUL BİBER
• TUZ

      YAPILIŞI : 

       Patlıcanlarımız yıkanıp tuzlu suda bekletildikten sonra halka halka kesilip kızartılır.  Tavamızın içine kıymamızı koyup kavurma işlemine başlıyoruz. İçine doğramış olduğumuzu kuru soğanımızı ve sarımsağımızı da ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz. İçine salçamızı ve baharatlarımızı ekliyoruz.Sivri biber ve küp küp doğranmış domatesleride ekleyip biraz pişiriyoruz , maydanozlarıda ekleyip altını kapatıyoruz.

      Yayvan tenceremizin  içine patlıcanlarımızı diziyoruz, üzerine kıymalı harcımızdan döküyoruz.Yaklaşık 1 çay bardağı kadar su ekleyip biraz daha pişirip servis ediyoruz.

AFİYET OLSUN