YARIM KG YAPRAK
350 GR KIYMA
1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ
1 ADET KURU SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
1 ADET DOMATES
6-7 DAL MAYDANOZ
TUZ
KARABİBER
PUL BİBER
1 ÇAY KAŞIĞI KİMYON
SIVI YAĞ
2 DEFNE YAPRAĞI
YAPILIŞI :
İşe yapraklardan başlıyoruz.Salamuraysa kaynar suda bekletiyoruz tuzu gitsin diye .Tazeyse hafif haşlıyoruz.
İç malzemelerini hazırlaya biliriz.Soğanı ince ince doğrayıp , domatesleride rendeleyip , tüm malzemeleride ekleyip iyice karıştıralım.Öte yandan tencerede sıvı yağda salçanın yarısını kavuralım yarım çay bardağı kadar su ekleyip salçayı ezelim.Minik minik sardığımız dolmaları bu salçanın üzerine dizelim.Hepsi bitince üzerine düz bir tabak kapatalım kaynarken açılmasın diye . 1 su bardağı kadar suyunuda ekleyelim ve aralarına defne yapraklarını da bütün halde sokuşturup kısık ateşte pişirelim.
İsterseniz içine bulgurda koyabilirsiniz.
Yanında yoğurtla beraber servis edilirse çok güzel oluyor.
AFİYET OLSUN
1 yorum:
aynından bende de vardı bugün:))ellerine sağlık canım..sevgiler..
Yorum Gönder