KARNIYARIK BÖREĞİ

TADI GÖRÜNTÜSÜNDEN   GÜZEL

MALZEMELER

4 ADET YUFKA

200 GR KIYMA

3 ADET  KURU SOĞAN

MAYDANOZ

SIVI YAĞ

TUZ  KARABİBER

YUMURTA SARISI

SUSAM 

ÇÖREKOTU

 YAPILIŞI :

     İşe önce iç harcı hazırlayarak başlayalım. tavaya önce doğranmış soğanları alalım.Daha sonra kıymayı ekleyip kavurmaya başlayalım. Tuzu karabiberi ve maydanozu ekleyip altını kapatalım.

    Yufka tezgahın üzerine serilir üzerine sıvı yağ serpilir.Arzu ederseniz  margarin de eritip kullanabilirsiniz. Bütün olarak diğer yufkada üzerine serilir . Diğer 2 yufka içinde  aynı işlem yapılır.Yufka  sigara böreği gibi 12 eşit parçaya ayrılır.

      Hazırlanan içi malzemeden çift kat yufkaların ortasına bolca konur ve sarılır.

Büyükce bir kabın içine  su doldurulur ve karnıyarık böreklerinin hepsi içine konulur. 2-3 saniye bekletilip  hafifçe süzdürerek sudan  çıkartılırlar ve tepsiye dizilirler.Üzerine yumurta sarısı  susam ve çörek otu serpilir.Tam orta kısmından  bıçak yardımıyla hafifçe kesik atılır. Fırında orta hararette pişirilir.

    En güzel kısmı suda beklettikten  sonra  fırınladığımız için   dışı çok gevrek içi ise yumuşacık oluşu . Pişerken ortası yarılıyor  ve kabarıyor.
   

ÇOCUĞUNUZU MUTFAKTA EĞİTİN...

     Çocuklarınızı mutfakta eğitin,çocukları mutfakta eğitme ve mutfak alışkanlığı kazandırma…Doğduğu günden itibaren sizin sorumluluğunuz altında olan çocuklarınızı, eğitmek ve onları hayata sağlam bir birey olarak hazırlamak ilk amaçlarınız içerisinde olmalıdır … Bu yüzden doğru yöntemleri denemeli ve çocuklarınızı bir plan ve program içerisine dahil ederek, bu şekilde eğitmelisiniz.  Günlük yaşam içerisinde belkide en fazla zaman geçirdiğiniz mekanlardan olan mutfaklarınızda, çocuklarınıza en doğru eğitimi verebilisiniz.

 * Pişirmek Matematik Becerilerini Geliştirir

     Sayı saymaktan problem çözmeye kadar olan matematik becerilerini mutfakta öğretmek hem çok zevkli hemde kolay olacaktır.  Malzemeleri koyarken saymayı ve ölçüleri belirlerken çocuğunuzdan yardım isteyin. Yarım, çeyrek gibi kavramları kullanın. Ölçülerde belli oranda azaltma veya çoğaltma yapmasını sağlayın.

Pişirmek Dil Gelişimine Katkı Sağlar

Çocuğunuz ile mutfağa girdiğinizde reçete kullanarak yemek pişirmeye özen gösterin. Yüksek sesle, beraber okuyarak ona yeni kelimeleri ve terimleri öğretin. Etrafta olan objeleri veya eylemleri uygulayarak kavramların kafasında canlanmasına yardımcı olun.

* Pişirmek Duyuları Geliştirir

      Hayatımızın içinde yeni şeyler öğrenir ve farklı duyularımızı kullanarak farklı hatıralar ediniriz. Mutfakta çocuğunuzla besinlerin renk, doku, koku, tat ve görünüşleri hakkında konuşun. Elinde tuttuğu, gördüğü, kokladığı bir besinin ona te hissettirdiğini sorun. Alışveriş sırasında ürünler arasındaki farkları hissetmesini sağlayabilirsiniz. Böylece farklı dokuları, kokuları öğrenecektir.

* Pişirmek Güveni Geliştirir

      Erken çocukluk döneminde bağımsız olma isteği ile yanıp tutuşan çocuklar kendilerine güvendikleri ve her işi becerebileceklerini vurgularlar. Mutfakta olmak ve pişirdiği birşeyin insanlar tarafından yeneceğini düşünmek onun bu özgüvenini pekiştirecektir.

* Pişirmek Yakınlaştırır

   Herşeyi bir yana bırakın çocuğunuzla beraber zaman geçirmek başlı başına harika zaten. İkinizin beraber yer aldığı bir aktivite onu hem duygusal açıdan doyuracak hemde yüzünü güldürecektir. Yıllar geçtikçe onlar ile geçireceğiniz zaman daralacağından, küçük oldukları zamanların tadını çıkartın.