BİBERİYELİ TAVUK VE PATATES PÜRESİ

BİBERİYELİ TAVUK


MALZEMELER

1 ADET KUŞ BAŞI DOĞRANMIŞ TAVUK GÖĞSÜ
1 DİŞ SARIMSAK
SALÇA
BİBERİYE 
KEKİK
KARA BİBER
PUL BİBER
TUZ
SIVIYAĞ


YAPILIŞI

        Tavuklara tüm baharatlar yağ  salça ve sarımsak eklenerek  marine edilir.
        1 saat kadar bekletmek yeterli olur.
        Yağsız teflon tavada  sotelenir. Bu kadar basit  baharat miktarlarını zevkinize  göre ayarlayabilirsiniz.



PATATES PÜRESİ

        Hiç pütürsüz , restaurantlarda yediğimiz   gibi kıvamlı  ve sakızlaşmayan bir tarif.
        Bu tarifi Jale abladan öğrendim ve kendisinin ellerine sağlık diyorum.

         
MALZEMELER

4-5 ADET PATATES
YARIM KG SÜT
TUZ KARABİBER
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ

DİLERSENİZ KAŞAR RENDESİ



YAPILIŞI :

       Patatesler küp küp doğranır ve sütü eklenerek kaynamaya bırakılır.İyice yumuşayana kadar pişirilir.
       Yanlız taşırmamaya  ve dibini sardırmamaya dikkat.
        Pişince tuzu ve karabiberi eklenip blendırdan geçirilir. Daha sonra  tereyağı eklenerek sotelenir.
        Kıvamı istediğiniz gibi değilse biraz daha süt koyabilirsiniz. Bayağı  süt kaldırıyor ben akıcı kıvamda sevdiğim için fazla süt ekledim.
       Suyla pişen püreleri blendırlarken sakız gibi yapışır ve uzar  ama bu tarifte böyle şeyler olmuyor.

BİBERİYENİN FAYDALARI








Biberiye bitkisi sağlığa çok yararlı olduğu gibi, mükemmel bir güzelleştiricidir. Önce bitkinin tıbbi etkilerinden söz edelim:
-Kan dolaşımını hızlandırır.Kılcal damarları açar.
-Karaciğeri tedavi eden bitkilerin başında gelir.
-Biberiye yağı,kanser tümörlerinin ve vücuttaki yağ bezelerinin zamanla eriyerek kaybolmasını sağlar.
-Sinirleri uyarır ve güçlendirir.
-Mide ve bağırsakları uyarır. Böylece sindirime (özellikle yağlı yiyecek yendiğinde) yardımcı olur.
-Hazımsızlıktan oluşan gazları söktürür.
-Safra salgısını artırır.
-İdrar söktürücüdür.
-Kadınlarda aybaşını düzene sokar. Gecikmeleri önler. İyi bir adet söktürücüdür.
-Etkili bir toniktir.