ZEYTİNYAĞLI ISPANAK

   Günün her saatinde ister kahvaltı sofraları ister çay saatleri ister  akşam yemeklerinde sunabileceğiniz hafif  bir tarifi  sizinle paylaşıyorum.

  MALZEMELER :

YARIM KG ISPANAK

2 ADET HAVUÇ

2  KURU SOĞAN

SIVI  YAĞ

1 KASE DOLUSU YOĞURT

2 DİŞ SARIMSAK

TUZ

KARABİBER

KIRMIZI BİBER

 YAPILIŞI :

     Ayıklanan ıspanaklar iyice yıkanıp   sirkeli suda bekletildikten sonra  süzdürülür. Tavaya sıvı yağ konur ve ince doğranan soğanlar kavrulmaya başlanır.Biraz öldürdükten sonra  ıspanaklarla beraber kavrulmaya devam edilir,  tuzu ve karabiberi eklenir . Suyunu çekince servis kabına alınır.Aynı tavada biraz sıvı yağ ekleyerek rendelediğimiz havuçları  da soteleyelim. Onlarıda ıspanakların üzerine yaydıralım .

    Sıra geldi gelinin duvağını örtmeye  sarımsaklı yoğurdu   zeytinyağlı ıspanağın üzerine güzelce   yaydıralım ve en üste de kızdırılmış sıvıyağda  kırmızı biberle süsleyelim . AFİYET OLSUN.