ZİYAFET SOFRALARINIZI SÜSLEYECEK MİSAFİRLERİN DE ÇOK BEYENECEĞİ KOLAY KEBAP TARİFİ........
MALZEMELER
1 KG DANA KUŞBAŞI
1 ADET SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
TUZ KARABİBER
1 KG PATLICAN
2 ADET DOMATES
3-4 ADET SİVRİ BİBER
KAŞAR PEYNİR
YAPILIŞI
Etler pişirilir.Soğanı bütün olarak konur pişince içinden alınır salçalarıda eklenerek düdüklü tencerede 20- 25 dakika kadar pişirilir.1 - 1,5 su bardağı kadar su eklenerek.
Diğer tarafta tuzda beklettiğimiz patlıcanlar kızartılır.
Patlıcanlar önce ortadan 2 ye bölünür sonra diklemesine uzun uzun 2 parmak genişliğinde dilimlenir.
Pişen etler fırın kabına boşaltılır.Üzerlerine kızarmış patlıcanlar dizilir.
Patlıcanların üstünede biber ve domates dilimleri güzelce dizilir .
En üste de kaşar peynir konulup fırına sürülür. Kaşarlar eriyene kadar fırında tutulur ve AFİYETLE yenilir.